Salvia fresca en rama

La salvia es una planta perenne leñosa en su base y herbácea en la parte superior, tiene hojas pecioladas, oblongas y ovales. Es originaria de la región mediterránea aunque se ha naturalizado en muchos lugares del mundo.

Sus usos principales son culinarios y medicinales.

En la cocina es perfecta para condimentar carnes grasas (especialmente las marinadas), quesos, para combinar con verduras como pueden ser tomates, berenjenas, en pastas.

Como uso medicinal en infusiones es utilizada contra inflamaciones de las vías respiratorias, afecciones gástricas o intestinales, digestiones pesadas. Rebaja ligeramente los dolores en la menstruación, dolores de cabeza. Reduce la sudoración.

En uso externo destaca por su poder cicatrizante en heridas, relajante contra el insomnio aplicado en baños.