Hojas de Laurel fresco en rama
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Hojas de Laurel fresco en rama

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Laurus nobilis.

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El laurel es un arbusto perenne originario de la zona mediterránea y se utiliza como condimento en toda la gastronomía europea sobre todo en la cocina mediterránea.

Una de sus propiedades esenciales es dar sabor a los alimentos al mismo tiempo que ayuda a una mejor digestión.

Se utiliza en guisos, sopas, estofados y escabeches, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales.

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